Poha Recipe in Hindi-पोहा बनाने की विधि 2023

आज इस पोस्ट में हम जानेंगे Poha Recipe in Hindi के बारे में पोहा शब्द जो है ये दक्षिणी भारत महाराष्ट्र और पचिमी भारत गुजरात में उपयोग किया जाता है। जबकि इसे हमारे उत्तर भारत में चिवड़ा कहा जाता है , पोहा को महाराष्ट्र और गुजरात में सुबह नास्ते में ज्यादा करके लोग इस्तेमाल करते है। healthy breakfast option यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौस्टिक होता है सेहत के लिए , और यह बहुत ही झटपट बन भी जाता है। करीब 10 से 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है।

Poha Recipe in Hindi

पोहा बनाने के लिए जरुरी सामग्री-Poha Recipe Ingredients

सामग्री

  • पोहा – 2 कप
  • तेल – 2 चमच
  • हींग – 1 चुटकी
  • सरसो (राइ ) – 1 छोटी चमच
  • हल्दी – आधी छोटी चमच
  • 1 माध्यम आकार का प्याज – बारीक़ काटा हुआ
  • साबुत हरी मिर्च – 3 से 4 लें बारीक़ काट लें
  • कड़ी पत्ता – 8 से 10 पत्ती लें
  • उबला हुआ आलू – 2 या कच्चा भी ले सकते है , इसे छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें
  • सिंगदाना (मूंगफली ) – 1 कप लें
  • हरी धनिया कटा हुआ – 1.5 चमच लें
  • निम्बू का रस – 1 चमच लें


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Poha Recipe in Hindi-पोहा बनाने की विधि

सबसे पहले पोहा ( चिवड़ा ) को हल्का धो लें और इसे एक चलनी में निकाल लें ध्यान रहें पोहा को ज्यादा नहीं धोना है। नहीं तो वो ज्यादा फूल जायेगा , चलनी में रखने से पोहा का Extra पानी बहार निकल जायेगा।

एक कढ़ाई ( Pan ) लेंगे उसे गैस पर मध्यम आंच पर करके कढ़ाई को गैस पर चढ़ा देंगे , फिर जब कढ़ाई गरम हो जाये तब उसमे 2 चमच तेल डालेंगे। तेल जब गरम हो जाएँ तब उसमे राई ( सरसो ) डालेंगे , फिर चुटकी भर हींग डालेंगे , फिर उसमे 8 से 10 कड़ी पत्ता डालेंगे ,जब कड़ी पत्ता तड़कने लगे तब उसमे बारीक़ कटी हुयी हरी मिर्च डालेंगे। फिर उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज ( कांदा ) डालेंगे , थोड़ी हलकी सुनहरी प्याज हो जाये।

तब उसमे करीब 1 कप ,शेंगदाणा ( मूंगफली ) डालेंगे और इनको भूनेंगे जब शेंगदाणा तड़कने लगे। तब इसमें कटा हुआ आलू डालेंगे , उबला हुआ , अगर कच्चा use कर रहे है तो शेंगदाने के साथ ही डालें , फिर इसमें आधी छोटी चमच हल्दी डालें , और फिर अपने स्वाद अनुसार नमक डालें। 1 से 2 मिनट तक पक्का लें फिर इसमें पोहा डालें और अच्छे से चला लें करीब 3 से 4 मिनट तक पक्का लें। फिर इसमें कटा हुआ हरी धनिया की पत्ती डालें और एक बार चला लें पोहे को , फिर गैस की आंच बंद करदें और उसमे 1 चमच निम्बू का रस डालें और फिर से चला लें

आपका स्वादिष्ट गरमा – गरम नास्ता तैयार है अब आप खाये और अपने family और दोस्तों को परोसें ये Recipe कैसा लगा please कमेंट करके बताये धन्यवाद्

Ques-: पोहा कैसे बनता है ?

Ans -: पोहा धान से बनाया जाता है , धान को भिगो कर हल्का उबला जाता है , फिर इसे machine के माध्यम से पोहा बनाया जाता है।

Ques -: क्या पोहा मोटापे को बढ़ता है ?

Ans -: नहीं इसमें जो भी सामग्री इस्तेमाल हुआ है। वो सेहत के लिए अच्छे है।

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