Dal Tadka Recipe : दाल तड़का रेसिपी

जब रसों की बात होती है, तो Dal Tadka Recipe का जिक्र न करना, वास्तविक में अधूरा सा है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो हमारी माँ के हाथों का जादू है, जो हमें वो आदर्श भोजन प्रदान करता है जिसमें स्वाद और पोषण का पूरा मेल होता है। चलिए, सीखते हैं कैसे बनाएं यह दाल तड़का, जिसमें है सभी आवश्यक रसों का समर्पण।

Dal Tadka Recipe

Dal Tadka Recipe के लिए आवश्यक सामग्री:

  1. तुवर दाल – 1 कप
  2. पानी – 3 कप
  3. प्याज – 1 मोटा कटा हुआ
  4. टमाटर – 2 मोटे कटे हुए
  5. हरी मिर्च – 1 छोटी कटी हुई
  6. अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 छोटी चम्मच
  7. लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
  8. हल्दी – 1/2 छोटी चम्मच
  9. जीरा – 1 छोटी चम्मच
  10. अस्तम धनिया पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
  11. गरम मसाला – 1/2 छोटी चम्मच
  12. स्वाद के अनुसार नमक
  13. तेल – 2 छोटी चम्मच

विधी: Dal Tadka Recipe

  1. दाल की तैयारी:
    • एक कप तुवर दाल को धोकर अच्छे से साफ करें।
    • तीन कप पानी में दाल को डालकर प्रेशर कुकर में तीन सीटी तक पकाएं।
    • एक साइड पर, एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, और गरम मसाला डालें।
    • सबको अच्छे से मिलाएं और टमाटर में तेल छोड़ने तक पकाएं।
  2. दाल तड़का बनाएं:
    • तैयार हुई दाल को मसलों में मिलाएं और उसे भी तड़का में मिला दें।
    • सभी को अच्छे से मिलाएं और थोड़ी देर के लिए धमाल से पकाएं।
    • अब एक बार ताजगी से बनी दाल तड़का तैयार है, उसे धनिया पत्ती से सजाकर गरमा गरम सर्व करें।

पौष्टिक विवरण: Dal Tadka Recipe

पौष्टिक विवरण 1 Cup Serving Nutrition एक सर्विंग (1 कप)
ऊर्जा 200 कैलोरी
प्रोटीन 10 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट30 ग्राम
फैट 5 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: Dal Tadka Recipe

FAQ .

1. Q. दाल तड़का के साथ क्या परोसा जा सकता है?

A . दाल तड़का को चावल, रोटी, नान, या पराठे के साथ परोसा जा सकता है। इसका स्वाद भिन्न आचार, धनिया पुदीना चटनी, या प्याज के साथ भी बढ़ सकता है।

2. Q. क्या इसमें और सब्जियां डाल सकते हैं?

A. हां, आप अपनी रुचि के अनुसार और भी सब्जियों को दाल तड़का में जोड़ सकते हैं, जैसे कि पालक, गोभी, या भिन्न लोकल सब्जियां।

3. Q. क्या इसमें अधिक तेल की आवश्यकता है?

A. नहीं, यह दाल तड़का एक स्वस्थ व्यंजन है जिसमें बहुत ही कम मात्रा में तेल का उपयोग होता है। हालांकि, आप अपनी पसंद के हिसाब से तेल को बढ़ा सकते हैं।

इस दाल तड़का रेसिपी के साथ, आप न केवल अपने खास रसों का आनंद लेंगे, बल्कि एक स्वस्थ और संतुलित भोजन का भी आनंद उठाएंगे। इसे बनाने का प्रयास करें और अपने परिवार के साथ साझा करें, क्योंकि खाना ही नहीं, बल्कि एक साझा अहसास है!

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